ガイドとめぐる加賀藩前田家ゆかりの地！ 加賀百万石が育んだ技と食「金沢と高岡」2日間

【1日目】加賀百万石の美が息づくまち「金沢」

① 金沢の城下町を歩く

左：尾山神社（提供：金沢市）、右：玉泉院丸庭園（提供：石川県観光連盟）

前田家ゆかりの地をガイドとともにめぐりながら、武士たちが育んだ精神や美意識を感じていただきます。

尾山神社では特別企画として、昇殿参拝と神職によるご案内で神社の歴史・由緒・境内の見どころをご説明いただきます。

加賀藩の中心地として花開いた歴史と文化を体感するひとときです。

② 国の登録無形文化財「加賀料理」と、国内随一の産地として知られる金沢の「金箔」体験

左：1日目昼食・大友楼（加賀料理）、右：金箔まんじゅう箔貼り体験

昼食は、創業180年余の加賀藩御膳処を今に伝える老舗料亭『大友楼』にて、五感で味わう至高の加賀料理をご賞味。国の登録無形文化財である加賀料理が育んだ歴史的背景や、貴重な資料について女将に解説いただきます。

また、金箔まんじゅうの箔貼り体験を通して、前田家が育んだ美意識と伝統の技に触れていただきます。

【2日目】加賀藩を支えた町人文化が受け継がれるまち「高岡」

① 雨晴海岸の絶景と匠の技、歴史が織りなす高岡

左：伏木北前船資料館（提供：とやま観光推進機構）、右：2日目昼食・クラフタン昆布締め定食

北前船交易がもたらした豊かな文化と、職人の技が今も息づく高岡へ。伏木北前船資料館を見学し、北前船の歴史や交易の仕組み、そして昆布が富山の暮らしや食文化に深く根付いた背景について学びます。

2日目の昼食は、昆布締め専門店『クラフタン』にて、オーナーの竹中氏の解説付きで富山を代表する郷土料理「昆布締め」を主役にした定食をお楽しみください。

3種の出汁の飲み比べや、昆布のうま味がじっくりと染み込んだ料理を味わいながら、昆布文化を五感で体験していただきます。

② 高岡の町人文化にふれる「高岡御車山会館」と「すずがみ作り体験」

左：高岡御車山会館（提供：高岡市観光協会）、右：すずがみ作り体験（提供：高岡市観光協会）

全国で5つしかない国の重要有形・無形民俗文化財である御車山を展示する「高岡御車山会館」で、祭りに受け継がれる華やかな町衆文化に触れ、折り紙のように薄い錫の板を金づちで叩いて形づくる「すずがみ」作りを体験します。

町人たちが育んだ美意識と職人の技を身近に感じていただき、加賀藩を支えた町に息づく歴史と文化を体感する1泊2日の旅です。

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